廣東和康食品有限公司永和食材配送招標

綠色食品更加安全，我們食用的綠色蔬菜，不僅減少了環境污染的機會，更減少了患病的機會。其在生長過程中不含任何農1藥、防腐劑、添加劑及化學品，因此也不會對環境造成危害。由于是在綠色的環境中長大的，自然也不會產生有害健康的物質。口味較好的兩類蔬菜在口感上也有很大不同，許多有機蔬菜由于是自然生長的，因此更具“生命力”，吃到嘴里也是脆而甜。

由農田到餐桌的一條龍服務，新鮮時令，送到家，全程為您呵護這份新鮮。

要“縮短供應鏈”，首先要讓顧客吃到zui新鮮、zui健康的蔬菜。本公司會在天亮前將菜品包裝好，送往農場后，由員工將菜品直接送至您的家中。竭盡全力縮短蔬菜上市時間，避免影響蔬菜的新鮮和營養成分。每一筐我們采摘的蔬菜都有標簽，標明采摘的品種、地塊、時間，后期如果出現質量問題，可以快速追溯。

采購入庫的菜品要經過：挑選-稱量-包裝-貼上機碼-組裝等程序，需要層層把關和嚴密保護，以確保新鮮到顧客手中。

馬克斯說：有了正當的利潤，資本就會變得膽怯起來。只需要10%的利潤，它就可以被所有地方的人使用；20%的利潤可以讓人興奮；50%的利潤可以讓人冒險，這句話在配料配料行業同樣適用。多年來，許多人加入到配料中來，自然是因為其中所包含的好處：

中國烹飪協會公布的數據顯示，2016年我國餐飲行業年營業額超過3.6萬億元，當年采購規模為8000億元，到2019年已近1萬億元，餐飲供應鏈無疑是一個巨大的蛋糕。但由于經營規模不大，形成區域性規模，蔬菜流通企業不多，流通前景十分廣闊。

與此同時，我國進入老齡化社會，我國60歲及以上老年人口達22000人，占總人口的16.1%，是一個巨大的市場。伴隨著人均 GDP的不斷提高，“綠色蔬菜”、“無污染蔬菜”、“有機蔬菜”在我國迅速崛起，健康、安全、環保的消費觀念逐漸成為中產階1層和白領階1層的共識。因此，為老年人及中高階1層提供安全快捷的蔬菜配送服務，具有極大的吸引力。

因此，自然而然有人就想在這里分一杯羹，各種新的玩法就此應運而生，第三方配送、B2B、B2C、O2O等等，層出不窮。但是，我們也應該看到，盡管加入的人數不斷增加，但仍有許多基本問題尚未解決。

運輸車和工具的清潔

?為了確保運輸的物料不被車輛和工具污染，以確保產品的衛生質量，車主負責對運輸車輛和轉向架進行消毒。

?卸貨后的衛生：把車里和周轉筐里的雜物清理到垃圾房里。

?裝貨前的衛生：清潔車內和周轉筐內的所有雜物，周轉筐定期清潔。如果裝載車輛的衛生狀況不佳，必須沖洗干凈后，再用消毒水潑在車體表面或用噴霧劑噴灑車體表面3分鐘以上，然后進行全1面沖洗，除去殘留。

?設施、設備、工器具的清潔和消毒執行、檢查要及時記錄。

蔬菜配送概述

以蔬菜為代表的配送是以蔬菜為代表的農產品從生產流通到消費的一個過程，通常由專業蔬菜配送公司或個體戶負責從不同的蔬菜配送商處采購各種蔬菜、水果類產品，甚至包括肉類、凍品等原料，然后通過車輛將這些原料運往單位、學校、餐廳、酒店、餐館、社區。

為何有蔬菜配送？由于采購商從農民、生產基地采購蔬菜等農產品時，多為單一品種，需求單位或個人無法直接從采購商處采購少量，因此實行社會化分工---采購商負責采購，運送到批發市場；配送商從采購商處采購，粗加工；然后配送商將各單位食堂所需的蔬菜送到指1定地點。

蔬菜是人們生活中的重要農產品，是人體必需的重要營養素來源。隨著營養學的發展，人們保健意識的提高，生活水平的提高，蔬菜的重要作用日益突出，人們對蔬菜的質量要求也越來越高。按照蔬菜的質量等級，蔬菜可分為無公害蔬菜、綠色蔬菜。

生鮮食品配送流程：

配貨。 配送中心的工作人員根據信息中心打印出的要貨單上所要的商品、要貨的時間、儲存區域，以及裝車配貨要求、門店位置的不同，將貨物挑選出來的一種活動。揀選的方法一般是：以摘取的方式揀選商品。工作人員推著集貨車在列明整齊的倉庫貨架間巡回走動，按照配貨單上指出的品種、數量、規格挑選出門店所需要的商品并放入集貨車內，zui后存放暫存區以備裝車。

配裝。為了充分利用載貨車廂的容積和提高運輸效率， 配送 中心常常把同一條送貨路線上不同門店的貨物組合、配裝在同一輛載貨車上。

在配送中心的作業流程中安排組配作業，把多家門店的貨物混載于同一輛車上進行配載，能降低送貨成本，對一家門店配送的商品集中裝載在一輛車上，能減少配送中心對門店的配送事項。

生鮮食品是指在0℃—10℃溫控條件下加工上市的各類營養保全、潔凈衛生、又未經烹調加工的生制食品。業內通常包括：蔬果（蔬菜水果）、精肉、水產品。生鮮食品不宜采用常溫干貨配送，而要求有相應保鮮條件，需要經過分類、加工、整理等活動，所以需要專業性較強的配送配送公司才能完成。生鮮食材配送公司一般由信息中心、配送中心、檢測中心、物流運輸中心構成。